然而，一提到新能源這個概念，相信多數人的第一反應是“新能源汽車”，目前新能源汽車堪稱新能源行業Z火熱的領域，其發展速度也相當迅猛。

根據中汽協的數據統計，2021年第一季度新能源汽車實現產銷54.5萬輛與48.7萬輛，同比分別增長335.2%與266.2%；其中3月產銷分別為22.6與19.8萬輛，同比增速分別為352%與274%，行業淡季不淡。

所謂新能源汽車，這里的新能源主要就是指電力，也就是電動汽車，從傳統的高污染、不可再生的汽油、柴油等轉變成了可再生的清潔能源。目前各地政府對于電動汽車也采取了一系列的扶持政策，新能源招商各大車企乃至像華為這樣的手機制造商也在緊鑼密鼓的參與到電動汽車的行業中來。

但是要知道，“新能源”是一個非常寬泛的詞匯，不僅指風能、電能、水能等清潔能源，也涉及出行、餐飲等多個行業，汽車僅是其中非常小的一個領域，在汽車之外還有一片非常廣闊的空間。

比如餐館廚房燃料，在過去基本以煤氣、液化氣、天然氣為主，近期出現了甲醇等醇基燃料，但無論是上述哪一種，都屬于易燃易爆和危化品，存在一定的安全隱患，而且像液化氣、煤氣在燃燒之后會排放二氧化硫和氮氧化物等有害物質，污染大氣的同時也有害身體健康。

豐匯新能源立足能源研發，以餐館地溝油為原料，提煉出一種新型廚房生物燃料，該燃料“遇明火不燃”，可以物流運輸，不屬于危化品，燃燒后產生的二氧化硫等有害物極少。

在成本方面，以市面上餐館的普通標準為例，灶臺工作時每小時需要28000大卡的熱值，按照這個標準，液化氣每小時需要消耗4公斤左右，費用在24元；醇基燃料每小時的費用則在27元左右，而豐匯生物油每小時只消耗2公斤，費用在19元以下；且豐匯能源的火焰溫度能達到1360度，醇基生物燃料超過其他能源一百度以上，出菜速度更快。

目前一個普通規模的餐館每個月的燃料花費在3000-6000元之間，如果使用豐匯燃料，這個成本支出將減少10%-30%，相信在不久的將來，類似這樣的新能源燃料將成為廚房燃料的主力。